起火到油 ，三成热时加葱、姜、蒜、辣椒，花椒.（又不太热可以把配料炒香，且不糊）.待油温升高加入适量豆瓣酱 蚝油 加入适量糖.炒出红油 . 调成大火倒入花甲.翻炒.最后放入洋葱，香草.翻炒.出锅.