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酸辣土豆片(0/7)
土豆剥片，过水去淀粉，加了开水锅中煮一分钟，捞出过凉水，控干水份备用。
准备葱花、香菜、小米辣洗净切段，白芝麻、！@适量油泼辣子。（辣椒面更好）
花椒油、食用油适量，锅中烧至冒青烟，倒入蒜泥碗中，迅速拌匀。
蒜泥碗中加入适量盐、生抽、耗油、醋、白糖、麻油拌匀。
倒入土豆片，搅拌均匀，冰箱冷藏2小时，口感更爽脆。
撒上香菜^O^
装盘开动啦……