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黄糖枣香开花馒头(3/10)
将面粉、食用油和食用碱放入面桶
加入牛奶和黄砂糖
加入新鲜酵母和红枣碎
将面团揉至成团，不必出膜
取出面团揉几下，搓成长条
将长条揪成大小均匀的8个剂子，剂子断面朝上
我做了2种造型，一种剂子断面没动，另外一种用剪刀在断面剪了3下，为了对比下
将馒头发酵至约2倍大，放蒸箱的蒸架上
盖好盖子，设置20分钟，迅速上蒸汽到时间自动停止工作，马上出锅就好