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凉拌鸡胸肉(0/4)
煮鸡胸肉：水开后放鸡胸肉、大料、八角、桂皮、香叶、生姜葱、料酒煮大概10分钟，煮熟后放到冰水里（凉白开加冰块）降温后控干水分，或捞出自然放凉
鸡肉凉后用擀面杖的一头将鸡肉敲散，然后用手撕成一根根，黄瓜切丝后跟鸡肉放一起
调汁：香醋、白糖、香油、蒜末、小米椒末混合备用，油烧热后放入花椒炒香，热油滤掉花椒粒浇到调好的汁上，撒上香菜段、葱花、花生碎（油炸花生用擀面杖敲碎并去皮），图片有误，第一次做香菜放早了
调好的汁浇在上面搅拌均匀即可