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苦瓜炒肉(4/9)
苦瓜洗净去籽切片；
用适量盐把苦瓜混合；
大概十分钟后把盐水冲掉，沥干水分；
蒜头去皮拍扁、猪肉洗净切片；
锅中热油，蒜头加入爆香；
加入肉片炒熟；
倒入苦瓜中火翻炒至苦瓜稍微变软；
加入盐、蚝油、油、白砂糖、生抽翻炒均匀即可出锅。
成品图