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#花10分钟,做一道菜!# 丝袜奶茶(10/12)
食材准备; 做丝袜奶茶,需要拉茶。所以,我准备了两个茶壶和1个茶叶滤网。正宗的港式丝袜奶茶,是用差布袋来拉茶的,我是因为没有找到,就用了茶叶滤网代替,效果是一样的,只不过会有轻微的口感区别。
将30克红茶倒入滤网,放入第①只茶壶内;
倒入1000毫升的热水;
2分钟后,将茶水倒出,舍弃不用;
在装有滤网的第①只茶壶内,重新倒入1000毫升开水;
取出滤网,放入第②只茶壶中,倒入第①只壶中的茶水;
取出滤网,放入第①只茶壶中;
再倒入第②只壶中的茶水;(此两步称为拉茶) 参照上述步骤,反复拉茶3次以上;
取一个杯子,倒入淡奶油,约1/3杯的量;
加入白砂糖,份量按照个人口味而定;
倒入2/3杯的茶水,按照个人口味加入冰块,家常版的丝袜奶茶就完成了。
来,喝一口