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红色螺旋蛋黄酥(4/11)
新鲜蛋黄敲开，无需其他出来，敲开，撕去白色的膜！成熟的咸鸭蛋打出来蛋黄是硬的
直接将蛋黄包裹上豆沙，然后用保鲜膜封好
红色的面团是油酥，白色的面团是油皮
包裹成一个个元面团
擀成牛舌状
收起来，用保鲜膜盖上，这是第一次饧面。如果有白色的太多，就捏紧再揪掉！饧面15分钟
再擀成第二次牛舌状
再卷在一起，第二次饧面
饧面好之后，对切！擀成圆形！包入豆沙蛋黄！收口
烤箱预热，180度，25分钟。弹性5分钟，根据上色情况而定
包装好，存着慢慢吃！如果吃不了，冷冻，再吃的时候直接烤箱120度低温20分钟解冻烘烤！