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虫草燕窝炖鸡(5/8)
准备好所需的食材
将燕窝放入纯净水中泡发4小时
泡发好的燕窝，按纹理撕成条状
用镊子挑去肉眼可见的细毛，并用纯净水冲洗、过滤几遍，最后将燕窝放入炖盅里，隔水炖约30分钟左右
生姜洗净，切片，备用
鸡肉斩件后放入炖盅内，加入生姜片、黄酒、适量盐，注入清水，慢火炖煮2.5小时
鸡汤出锅前5分钟放入洗净的新鲜虫草
炖好的虫草鸡汤盛出碗中，再倒入炖好的燕窝，滋补又美味的虫草燕窝鸡汤就出炉啦！