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潮汕甘草水果(5/7)
甘草,到市场的杂粮铺里,都能买到。我们花了2元买甘草,回来用养生壶煮了约1小时,水的颜色逐渐变黄,即可盛出来晾凉。 甘草水本身的甜度并不够,需要加少量的冰糖,让甘草水微甜。
煮约半个小时到一小时,直至水渐变成黄色
几乎所有水果都能拿来料理,包括橄榄,油甘,喜欢吃什么水果,尽管组合。 我们准备了7种水果,话梅粉、南姜梅粉、陈皮粉、甘草水,水果大餐吃到撑
水果全部切成块状,我们挑选的水果里,把西瓜和哈密瓜切块,相对来说需要一点小技巧。
倒入冷的甘草水,将水果搅拌均匀,浸泡片刻,让甘草水的丝丝甜味渗入水果里,酸甜度适中。
用牙签或叉子戳一小块甘草水果,可以三种佐料各蘸一遍,也可以只蘸南姜梅粉或话梅粉或陈皮粉。
冰冻过的水果,配上这些开胃的佐料,咬上一口,超治愈,可以原谅这个一出门就大汗淋漓的夏天了。