1.草鱼可以用搅拌机打成蓉，但个人觉得用刀剁碎的口感更劲道。
2.姜和葱切成碎末待用。
3.然后依次加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、玉米淀粉。
4.倒入切好的姜和葱
5.带上手套把这些食材搅拌均匀，让佐料和鱼蓉完全融合在一起。
然后搓成圆形摆盘，不要间隔太近，以免粘在一起后，下锅之前就不成形了。
经常做饭可以在家随时准备一份骨头汤作为高汤，这样做出来的菜味道鲜美又营养。所以我做鱼丸汤用骨头汤打底。
1.把火腿切片后放入锅中用油炸一下，让火腿的香味散发出来后倒入骨头汤。
2.放入虫草花，再慢慢把鱼丸放进去，待鱼丸煮的白白的颜色就可以起锅了
一碗营养又美味的手打鱼丸汤就做好了。
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