将南瓜去皮，洗干净切成块上锅蒸15分钟，蒸熟即可。蒸熟后用料理机将南瓜打成南瓜泥，晾凉备用。
将南瓜泥倒入厨师机的料理盆中，然后加入糖，面粉，奶粉和酵母粉，因为南瓜泥中含有大量的水分，所以在这里就没有额外的添加水了，大家要看自己的实际情况看是否需要加水，加水不要一次加太多，5克5克加比较合适。
将揉好的面揉成光滑的圆团，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方，让其发酵至原来的两倍大小。现在天气炎热，一般情况下30分钟左右即可。
另外用一个料理盆，倒入面粉，酵母粉，抹茶粉，糖和适量的水一起揉成面团，发酵30分钟左右即可
然后将面团分成大小均匀的小剂子，我这里是40克一个的小剂子,将小剂子揉成光滑的圆形面团
将发酵好的抹茶面团，分成大小均匀的小剂子，然后将小面团搓成小圆条，备用
然后将抹茶小圆条粘在南瓜面团上面，用牙签按压，使其粘稳，做出菠萝的造型，依次将所有的面团都做好菠萝造型，然后冷水上锅，大火蒸20分钟，关火后焖3-5分钟即可掀开盖子了。
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