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包心菜鸡蛋粉丝(10/12)
番薯粉丝一把放盆里，用开水浸泡10分钟左右，洗浸备用。
加生抽调味，老抽加一点点，拌匀，因为不加水，所以注意放酱油的量，静置放了三五分钟。
包心菜量可多可少。
切成小块
鸡蛋可以一个，喜欢可以多放一个
平底锅加热倒油，看着多，其实也就一般炒菜的油多一点点。
将鸡蛋划散
赶紧加入包心菜，翻炒几下，这时可以加盐调味，粉丝味道本身就填好了。
赶紧放粉丝哦
不停翻炒至平底锅没有水，粉丝熟，加一点点味精就可以出锅了，老套路加了干辣椒调色，喜欢吃辣的放剁辣椒也可以，小米椒也行。
出锅装盘，撒上葱花
很美味。如果炒的时候选择加点河虾，明虾肉或贝类，应该更不错了。