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豆沙糯米小南瓜(3/5)
南瓜用削皮刀削好皮切块备用,小块比较好蒸熟(请忽略我砧板上的紫薯,因为我还做了紫薯馅的)
将切好的南瓜上蒸锅蒸熟,大概五六分钟就可以了。
将南瓜用勺子压烂,放入糯米粉用手揉匀捏碎,揉匀后的米团稍微干点,不沾手即可。
将南瓜糯米团揉成一个个小圆,捏扁,将豆沙和芝麻包入做馅,加入芝麻吃起来会更香!包好揉圆,用牙签压出一条条南瓜缝,最中间放上一粒瓜子,放在裁好的硅油纸上(防止蒸的时候粘锅)
大概上锅蒸七八分钟即可,放凉吃会更有嚼劲!