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厚蛋烧(6/7)
准备食材
把所有食材准备好, 小葱切葱花, 火腿切碎,把海苔切成长条, 把鸡蛋打入碗里, 放入火腿肠碎, 葱花, 盐,胡椒粉, 清水,搅拌均匀。
小火热锅,在锅面刷一层油, 倒入1大勺蛋液, 摇晃煎锅,让蛋液均匀铺在锅里,蛋液大概分成4次倒。
等蛋液凝固后,借助铲子卷起来。
在锅里再刷一层油,再倒入一勺蛋液。
等蛋液凝固之后,从卷好的那头开始卷起。 重复几次之后的, 蛋卷会卷得比较厚了,等稍凉, 就可以切成5厘米左右的小段。
然后用准备好的海苔在中间绕一圈。 香嫩的鸡蛋, 带着葱香与火腿的味道,一口一个,炒鸡棒!作为早餐或者周末的下午茶,简单快手又美味, 最合适不过了。