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卡通流心冰皮月饼(
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1流心馅倒入裱花袋放冰箱冷冻
2冰皮预拌粉加入沸水,用刮刀搅拌成团
3凉至手温,加入两滴红丝绒液,揉成团,分成35克的一个小剂子,揉圆
4巧克力馅分成35克一个,揉圆备用
5巧克力馅中间戳一个洞,收口收小
6挤入流心馅,收紧收口
7冰皮压成中间后四周薄的薄片,包上巧克力流心馅
8捏紧收口
9花片刷上软化好的黄油,装入模具
10压出花型
11放冰箱冷藏
成品
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