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红枣芝麻贝果(10/11)
备好如图所用食材,金龙鱼面包粉,白糖,细盐,熟芝麻,红枣,酵母,清水。
红枣去核,与炒过的芝麻及清水入破壁机里,打至完全融与水无渣就可以。
然后将液态食材铺底,粉状食材放上面,再加入酵母。
厨师机二档和面至面团光滑出膜。
将面团取出,微微整一下形。
然后再加入烤过的芝麻调配一下口感。
将面团分大小相等的小面团,分好之后再揉至光滑,醒十分钟。
再擀卷好成生坯,这个时候还得继续醒二十分钟的样子。
醒好之后生坯会变得轻飘一点,然后锅里加水煮开,将生坯双面煮15-20秒的样子,我有几个煮过了就影响口感了。
然后入预热好的烤箱180度烤20-18分钟样子。
这样子一份营养丰富的红枣芝麻贝果完成。