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脆皮蜂蜜小面包(4/23)
除了黄油，蜂蜜外，所有食材放入面包(先放液体，再放面粉，把酵母埋在面粉中间，盐糖分别放四角)机按和面键15分钟
黄油切小块儿室温软化
第一次和面和好后，加入黄油
按发面面团键，再次和面，然后自动发酵(1.5小时)
面团发酵两倍大
取出来排出气体
分成12等份，每个60克，撮圆
盖上保鲜膜松弛10分钟
烤盘刷油防粘
松弛好的面团 取一个
擀成长条形
这时候可以加喜欢的果酱或者坚果碎
两边对折
从上面往下卷起
依次做好放入烤盘
放烤箱中层，下面放一碗热水，烤箱30度 二次发酵30分钟
二次发酵好的面团
撤出水碗，烤箱180度，烤18分钟
烤好后，取出刷一层蜂蜜，再烤2分钟
成品
成品
外酥里嫩
香软可口，好吃