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#小熊肠粉机食谱# 广式肠粉(11/11)
一、把所有食材称量准备好
二、把所有的粉类倒到一个大碗里
三、倒入200ML冷水,搅拌均匀
四、把200ML的热水徐徐地倒入粉浆内,不停地搅拌粉浆,最后粉浆成为质地均匀的生熟粉浆。
五、打开肠粉机的积汁盘,向底盘倒入清水至高于最低水位线
六、组装上积汁盘、蒸笼和上盖,插上电源线,打开电源,选择肠粉功能
七、肠粉机的水煮开后,从机子里拉出蒸屉,均匀地扫一层油在蒸屉底部
八、倒入大约25ML的粉浆,前后左右摇动蒸屉,使粉浆均匀地铺满蒸屉底部
九、把蒸屉放回肠粉机,蒸制大概1分钟,拉出蒸屉用汤勺勺入2汤勺蛋液,撒点葱花,继续蒸制,见肠粉起大泡泡就是熟了。
十、取出蒸屉,用刮刀刮下肠粉,完成
十一、多蒸制几屉,刮到碟子里,就是一人份的早餐啦!