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#硬核菜谱制作人#九层塔炒薄壳(海瓜子)(2/10)
薄壳清洗干净,沥干水分。(海瓜子)
九层塔清洗干净,不用切碎。(又叫金不换,潮汕又叫鱼生菜)
蒜头两瓣去膜切碎。
姜一小块,切丝。
干红椒两颗,有新鲜的就用新鲜的。切碎。
大火热锅倒入适量食用油,倒入姜、蒜、辣椒,煸炒一下。
倒入薄壳、九层塔。
快速加入适量盐、酱油、热水。热水不用多,两三汤匙的量就够了。
快速的翻炒三几下 ,薄壳有点开口了即关火出锅。
出锅装盘,趁热吃,非常鲜甜。