鸡胸肉洗干净，不用改刀

锅内添水，加入料酒，葱姜。烧开后再持续开五分钟，然后关火放入鸡胸肉。盖锅盖闷10-15分钟，用筷子能戳下去，戳出洞来就熟了。反面也戳下试试。戳不下去就再闷一会。这样做的鸡胸肉不会柴。

熟了的鸡胸脯取出放凉，切片。把调料放在碗里调好，倒上就好啦。也可以放点洋葱。