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红烧豆腐(3/9)
准备嫩豆腐一块
豆腐切成方块
姜葱蒜，葱青和葱白分开（青葱用于切葱花）
葱白，姜，蒜头切碎放入碗中，加入生抽、耗油、味极鲜、鸡精粉、辣椒酱、胡椒粉少许。
然后加一些温开水（或者矿泉水）一起搅拌均匀。
平底不粘锅 中小火放少许油，把豆腐放入煎至金黄
豆腐煎至金黄后翻至另一面继续煎到金黄色
倒入刚才准备好的调味料 晃动平底锅让调味料和豆腐混合均匀，直到调味料煮开即可上盘（水不够的话可以多点水，煮久一点豆腐更入味）切记:不要另外放盐
装盘后撒点葱花，一道美味的下饭快手菜就大功告成。