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红烧仔鸡(2/6)
将买来的仔鸡炖好，洗净备用
生姜、大蒜、八角、桂皮、辣椒壳切好备用
起锅烧油，油热后，放入生姜大蒜翻炒片刻
将整盘鸡、八角、桂皮、红辣椒壳丢入锅中，加入生抽、老抽翻炒均匀，最后加入糖和250mL左右的料酒
盖上锅盖后大火烧开，后转小火慢慢焖，直至快烧干后打开锅盖，转大火翻炒收汁
收汁后即可盛出享用啦！