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#硬核菜谱制作人#鸿运当头开背虾(3/14)
首先我们准备好所有食材! 海虾去枪去须去脚,背部剪一刀,去除虾肠,清洗干净,控干水分, 西红柿去皮洗净之后切成小块, 洋葱去皮洗净之后切成丝, 大蒜生姜分别去皮洗净之后切成末, 小葱洗净之后切成圈
起油锅,热锅凉油
下大蒜生姜和½的小葱,小火煸香
下洋葱西红柿,转中大火
翻炒至西红柿稍稍变软,并且有汤汁出来
下海虾,翻炒均匀
加入适量料酒,翻炒均匀
加小半碗热开水
加入适量番茄酱,翻炒均匀
大火煮开之后转小火,盖上锅盖,煮3.4分钟
3.4分钟后,打开锅盖,转中大火,待汤汁浓稠时,加一小勺细砂糖,一小勺细盐
加入剩余的小葱,翻炒均匀,即可
是不是好诱人
成品图