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#硬核菜谱制作人#肉末豆腐(4/16)
准备肉和豆腐
豆腐先洗干净，然后切成块
锅里加入适量的水，少许盐烧开，然后把豆腐放入锅中炒水一分钟
捞出备用
肉切成小粒，然后加入油，生抽，搅拌均匀腌制十分钟
准备青红辣椒，姜和蒜
把青红辣椒，蒜姜都切成粒
加入适量油，然后把腌制好的肉放入锅中翻炒到肉变色
然后加入姜和蒜，炒出香味
再加入辣椒油翻炒均匀
再加入生抽炒均匀
再加入焯好水的豆腐翻炒片刻
再加入和食材一平的水，大火烧开，转中火煮
煮到剩少许的汤时，把青红辣椒放入锅中大火煮两分钟
最后加入水淀粉勾芡即可关火出锅
装入盘中即可食用