我们把黄瓜去皮切成薄片，我用的本地的小黄瓜，非常的清脆。小许的盐腌制一下。
把凉皮放在一个大的盘中。这会儿啊，大家看到他是有一点粘连的，我们放一点点的芝麻油。个体个人的喜好什么油都可以哈。
我们来调制味汁，葱油。葱姜蒜末。生抽。白醋，白糖，芝麻油。鸡精搅拌均匀。
最后再放入油辣子搅拌均匀。没有油辣子的小伙伴用辣椒油里面的红油就可以了。
我们把黄瓜轻轻地挤干水多余的水分。和洋葱和凉皮儿放在一起均匀搅拌。
最后放上花生碎。放点儿葱花，淋上刚才调好的位置，搅拌均匀就可以了。非常的简单快捷，可以当下饭菜也可以当主食哟。
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