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肉沫蒸青黄豆(8/13)
1️⃣准备1斤青黄豆、250g肉末、鸡蛋3个、生姜、葱花；
2️⃣青黄豆焯水，打入鸡蛋；
3️⃣上蒸箱，120度10分钟；
4️⃣把蒸好的鸡蛋青豆拿出来备用；
5️⃣热锅加油，加入生姜煸香；
6️⃣锅中加入肉末和蚝油；
7️⃣加入适量生抽上色；
8️⃣加入料酒去腥，适量的盐；
9️⃣淀粉勾芡加入肉沫中；
1️⃣0️⃣加入葱花即可出锅；
1️⃣1️⃣倒入青豆和鸡蛋的碗里；
1️⃣2️⃣均匀搅拌一下，完美收官。
美食就是这么折腾出来的。