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凉拌藕片(5/7)
1.藕清洗干净,去皮切薄皮,再冲洗一下控水 2.小米椒切圈,生姜和蒜瓣切末
锅里烧开水,倒入藕片焯水
把藕片捞出放入备好的凉水(冰水)里降温,保持清脆的口感,然后控水
把藕片放入碗里加生抽,香醋,盐,白糖,生姜末和蒜末
放入小米椒粒
锅里烧热油,倒在小米椒粒上,搅拌均匀
成品图