全家福，本来是要做紫薯溶豆的，结果翻拌好的蛋白霜被宝宝倒进去水了，所以到后面步骤就换成了酸奶
裱花袋剪一个口，套好裱花嘴备用，我用的是三能7082裱花嘴
蛋清分离，提前放入冰箱冷冻室冷冻，四周有冰碴就可以拿出来用了，滴几滴柠檬汁，打蛋器中速打发至鱼眼泡
这是鱼眼泡的状态哈，如果想加糖的宝宝这步就可以加了（我做的是无糖版，所以不用加糖）
像这样有一个挺立的小尖就是打发好了，打好的蛋白倒扣打到盆也不会滴落哈
放去紫薯泥（酸奶），翻拌均匀，这里注意不要画圈拌，要像炒菜那样从底下往上翻拌
最后将挤好的豆豆放入烤箱，上下管100度烤60分钟，这个具体时间要看自家烤箱的脾气哈，烤熟的溶豆可以轻松从油纸上剥落，稍微晾凉之后装瓶密封
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