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减脂减肥全麦鸡胸肉包子(3/9)
黑全麦粉+水+酵母粉,揉匀,揉光滑。全麦粉比较粗糙,还是很好揉光滑的,就是比较费劲。然后放到温暖处,发酵两倍大。
发酵的时候可以来做馅料~鸡胸肉剁成肉泥,先加入适量生抽和淀粉(也可以不加生抽和淀粉),搅拌匀,再放入切好的蔬菜,可以放胡萝卜丁四季豆,豇豆丁~硬质蔬菜可以先汆水。然后放入胡椒粉,精盐调味。
发酵好的面团,可以分成20g一个,或者更大更小的都可以的。一定要多撒点面粉在桌子上,不然会有点粘!然后面皮擀开擀圆一点,包上满满的馅料~收口~
emm...包的方法可以搜索一下我也说不太清楚 hhh~包好之后可以醒发20分钟
快做好的时候,可以烧水了~水上汽之后放入包子,蒸20分钟~
蒸好的包子~
黑全麦的口感还是比较粗糙的,不是特别松软的感觉,不过作为减肥来说还是很不错的选择~
感觉配上鸡胸肉馅味道还是不错的~
一个全麦包子~加苦瓜蛋~