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紫薯燕麦月饼(2/20)
紫薯去皮300克
生燕麦片100克,没有就用即食燕麦
牛奶80克
把紫薯放锅里蒸熟
燕麦打成这样细腻的粉末
紫薯蒸熟后弄成泥,加入牛奶搅拌,不要一次加,分三次添加,慢慢融合
加入燕麦粉
揉成光滑的团,盖上保鲜膜防干,去处理豆沙
把豆沙弄成15克的球
紫薯35克一个球
这样全部揉好,模具是50克,不能大于模具的量,馅要小于紫薯球的量,这样好包
把紫薯球压成饼 放入豆沙球
包好,揉成圆
放入模具中
以此类推,按以上步骤全部做完,放锅里蒸15分钟即可,这里的量刚刚好是12个紫薯月饼,想要做更多量的按此方乘以2
成品图
切开,味美,五谷杂粮吃起来无负担,家里有老人,三高人群想吃月饼就做这个吧~
中秋来临之际,祝大家和和美美全家欢乐,健康~
成品图,紫色很美哦~
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