1.美赞臣蓝臻配方奶粉30克加上温水60克拌均匀放凉分成两份，一份70克用于做蛋糕，一份20克用于做山药泥。
3.蒸软的山药趁热压成泥加入20克调好的配方奶拌成山药泥装入裱花袋内待用。
5.蛋黄蛋白分离分别放在两个盘里，蛋黄盘中放入胡萝卜汁，植物油，15克糖搅拌到糖融化，筛入低筋面粉搅拌成无颗粒的蛋黄糊
6.20克糖分三次加入蛋白中用电动打蛋器打发到提起打蛋头有小三角的状态。
7.将打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中快速切拌均匀成蛋糕糊。
将蛋糕糊倒入垫了油纸（或在盘中涂一层油）的烤盘中，轻轻振出汽泡，包上耐高温保鲜膜，并在保鲜膜上扎出小孔，防止水汽倒流。
9.沸水上锅蒸25分钟后取出放凉后切成块状，在蛋糕上用山药泥挤出花型.
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