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虾仁香肠炒饭（附炒饭万能小妙招~）(1/6)
锅里放花椒、姜片、料酒、一勺盐。海白虾去虾线，水开放入，把虾煮熟。 有点像白灼虾的做法，去腥入底味。我一般会趁市场有便宜又新鲜虾时多买一些，回家用保鲜袋分成小包。趁着虾还活蹦乱跳的时候，就放进冷冻冻起来。两周内吃完，虾肉都还很新鲜Q弹。
洋葱切碎，彩椒切丁。肠切厚圆片，虾去壳。
起锅烧油，油热放洋葱和彩椒丁，翻炒2-3分钟，洋葱透明炒软。
加入虾肉和肠，继续翻炒一会儿。
加米饭，保持中小火翻炒。米饭炒至粒粒分开，加甜椒粉和盐，上色调味。（图上是我加了一次甜椒粉的状态，后来觉得颜色不够又加了一遍。）
出锅后撒一点黑胡椒。喷香喷香的炒饭就做好啦~