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昨日的美食 | 浓菜汤(1/8)
准备好所有食材。
将培根切小块,其他食材切好块备用。
锅少许油,小火加热,倒入培根,翻炒煎出油脂即可。
放入洋葱,翻炒几下,盖上锅盖至洋葱变透明。
加入胡萝卜和芹菜翻炒,盖上锅盖小火焖一会,蔬菜会出水。
将土豆和卷心菜倒入锅内,最后将番茄加入,翻炒至变软。
加水没过蔬菜,可适量多点,放入一块浓汤宝煮沸。
撇去汤上的浮沫,小火继续盖锅盖,焖煮20分钟左右,最后尝下味道,看是否需加盐,撒少许黑胡椒,和干香草调味(没有也可不加)。