蛋黄中加入植物油、牛奶、15g细砂糖、一小撮盐，搅打至充分乳化，备用。
用电动打蛋器把蛋白打到有大的鱼眼泡的时候加入大约10g左右的细砂糖，继续搅打蛋白，打至细小泡泡没有较大的气泡表面并不光滑的时候再加入大约10g左右的细砂糖进行搅打
蛋白表面打蛋器走过出现痕迹，变得更加细腻的时候加入剩下的细砂糖，搅打至提起打蛋头出现平滑的弯钩且表面光滑细腻
蛋黄糊中筛入蛋糕粉，用蛋抽“z”字形拌均匀，没有干粉的状态
取1/3搅打好的蛋白放入蛋黄面粉糊中，用蛋抽“z”字形拌的基本均匀
把搅拌好的混合糊全部倒入剩下的蛋白糊中，用蛋抽拌匀
取一些蛋糕糊，加少许喜欢的色素搅拌均匀，装入裱花袋，在甜甜圈模具底部挤出，大约占半个模具，然后用裱花袋挤制出花边。
烤箱150度预热放入挤制好蛋糕糊的纸杯，转130度烤制25-30分钟，烤好后倒扣脱模，用蛋白糖霜粘装饰糖进行装饰
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