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三色小馒头(9/9)
食材准备
火龙果汁30克,南瓜泥30克,牛奶27克 1岁一下宝宝可以用配方奶代替牛奶
分别放入50克面粉里 在加1个酵母,搅拌成面絮
和成光滑面团,盖上保鲜膜,发酵至2倍大
面团放在硅胶垫上,轻揉排气,然后用擀面杖将三种颜色面团,全部擀成薄片,叠加在一起。
继续切成小块 不要切太大,方便宝宝小手抓取
三色小馒头摆入锅中,盖上锅盖,二次醒发20分钟。 盖上锅盖,再次发酵,观察它体积涨到1.5倍大就可以了。这步叫做二次发酵,不能漏掉哦,不然小馒头蒸完还是憋憋的,发不起来的。 醒发完成后,开火蒸15分钟,然后再焖5分钟取出。
三色小馒头,出锅啦 一顿吃不完的馒头,还可以密封好冷冻起来,吃的时候拿出来热一下,既有营养,又非常有颜值。建议尽快吃完,当然啦,小宝宝吃,现做现吃是最好。
还可以搭配点黑芝麻核桃酱 又香又蓬松