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电饭煲版蒸蛋糕(2/14)
玉米油和牛奶倒入打蛋盆内，搅拌至乳化，呈现乳白色。
低粉筛入油奶混合物内，拌匀。
磕入蛋黄，蛋白放入冰箱冷冻备用。
拌至顺滑的蛋黄糊。
将蛋清磕入无油无水的打蛋盆内，滴入柠檬汁，分三次将细砂糖加入蛋清内，打发至中性发泡。
先取二分之一的蛋白加入蛋黄糊内，翻拌手法拌匀后倒入剩余的蛋白内，同样手法拌匀。
6寸固底模底部放上一张圆形的油纸，倒入蛋糕糊，轻震去气泡。
表面盖上保鲜膜。
脱糖智能电饭煲倒入适量的水。
放入蒸煲。
脱糖智能电饭煲设置营养蒸，先预热饭煲。
蛋糕放入预热好的电饭煲内。
蒸蛋糕的时间为30分钟。
出炉后的蛋糕轻震一下，倒扣放凉。