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一鱼两吃-烤鱼排(10/11)
草鱼洗净
我只做了半条 用料酒,姜片,葱白少许盐腌制最少半小时
烤盘放锡纸刷层油,烤箱预热,热风功能220度5分钟
腌好的鱼刷一层生抽,放入烤箱220度烤20分钟
准备喜欢蔬菜,郫县豆瓣酱2小勺,半头蒜切沫,还有火锅底料适量
郫县豆瓣酱爆香后加蒜沫炒香
加入香菇炒软
加水,火锅底料,豆皮,金针菇炖煮一下,青菜后放
此时鱼已烤好, 把菜料倒入,再入烤箱烤5分钟 重新起锅炸花生米,炒香辣椒和花椒,浇在鱼上
第二种吃法:夹出一块鱼排洒上孜然粉和辣椒粉入烤箱烤3一5分钟,摆盘
开动吧,一鱼两吃