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#秋天怎么吃#葱香豆腐蛋糊饼(9/13)
用料：老豆腐85克，鸡蛋1个，面粉85克，葱40克，水85克，盐1/2小勺，油适量，花椒粒少许
葱洗净，切成葱花；豆腐洗净碾碎，备用。
鸡蛋磕入碗中，加盐，搅打均匀。
加入豆腐泥，
搅打均匀。
倒入面粉，稍微拌和一下，
少量逐次加入水搅拌，成能流动的稀面糊。
加入葱花和花椒粒，
搅拌均匀，备用。
锅烧热，倒适量油，
放入一勺面糊，尽量摊开，
底面煎至金黄，翻面，煎另一面。
两面金黄，出锅，趁热食用。