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红烧猪蹄(4/8)
准备好所有的材料。猪蹄叫猪肉老板帮忙砍好了。
猪蹄洗干净，放锅里加入适量的水，放入三片姜片，大火煮开，捞出来洗去浮沫。
起锅放入适量的油，加入冰糖，小火炒出糖色。
.放入猪蹄翻炒均匀。
加入末过猪蹄多点的水，再放入生抽，蚝油，老抽，五香粉，八角，香叶，香菜头，翻炒均匀后盖上盖子，大火煮开后转小火。
煮到汤汁快收干就可以了，途中开盖翻炒几下。
出锅开吃。猪蹄软烂不腻口。非常好吃。
成品。