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桃花酥～酥皮点心篇(17/24)
油皮材料，猪油，中筋粉，水，糖粉。
所有材料倒在一起，混合均匀。
揉成团，然后类似搓衣服的手法，揉出手套膜。
揉出这样的手套膜，手揉还是比较累，我揉了15分钟左右。揉好后用保鲜膜盖着。
油酥材料，安佳黄油，红曲粉，低粉。
所有材料混合在一起，搅拌均匀。
混合揉成团，保鲜袋装着放冰箱冷藏一会。
红豆沙大概10克一个，揉圆。
油皮每个分成12克左右。
油酥每个分成6克左右。
油皮擀成圆形。
放油酥包起来。
然后再擀成长条。
从上到下卷起来。
对折，用手压扁。
擀开。
放豆沙馅，包起来。
包成这样。
压扁，如图切五刀。
捏成这样，五个花瓣。
花瓣上用刀割两下。
花中心刷一点蛋黄液，洒些芝麻，黑芝麻白芝麻都可以，黑白一起洒也可以。
烤箱预热，160度烤15分钟，再130度烤10分钟。
累了一下午，开吃啦。