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比饺子好吃十倍的单饼卷菜(2/8)
开水汤面或者温水和面都可，本菜谱温水和面，揉合光滑的面团。
保湿松弛20分钟期间要揉四次。揉出面筋来面团就光滑了。
面剂子大小和饺子皮的一样就可以，多加干面粉
4张面皮一起擀，这样不会粘在一起，如果没有把握就一张张的擀，越薄越好。
擀好面饼。一定要多撒干面粉不会粘在一起。
小火五张饼烙一锅，饼烙起来泡就在翻面，在次鼓气泡就可以了。
炒土豆丝或者豆芽之类的菜，喜欢吃酱的炸鸡蛋辣椒酱搭配卷饼。
烙好的成品饼一定要盖上。不然四边容易干了。