先做汤种，将汤种的高粉和牛奶混合加热变稠关火晾凉使用。
蛋黄蒸熟压成泥，加入蛋黄馅要用到的所有食材放入料理机中打成泥，再小火加热搅拌成糊关火晾凉，放入保鲜膜包好，冰箱冷冻硬。
主面团中除盐和黄油外其它食材都放入厨师机搅成光滑的面团。
4放入盐和软化好的黄油继续揉出膜。
取一个面团擀平，放入芋泥馅，再放入蛋黄馅压入芋泥馅中收口捏紧。
收口朝下摆入不粘烤盘中。
在蒸烤箱中二次醒发至两倍大。
烤箱180度预热，将烤盘放入中层烤22分钟。
十分钟左右上色加盖锡纸。
烤好后取出放在晾网上晾至不烫手，刷一层香甜沙拉酱在面包表面和四周。
再裹上肉松即可食用。
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