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鲜虾酿秋葵(4/9)
食材清单
▲ 青虾仁放入水中解冻后开背去虾线，并加入柠檬去腥。
▲ 将秋葵去头去尾，焯水1分钟捞出。
▲ 将虾仁剁成虾泥。
▲ 将蛋清和蛋黄分离，取蛋清备用。
▲ 用筷子把秋葵的芯和籽掏出，秋葵籽留着备用。
▲ 碗中放入虾泥，倒入蛋清和秋葵籽并搅拌均匀。 Ps：如果觉得馅料太稀，可以稍微加一些面粉或淀粉。
▲ 将处理好的虾泥倒入裱花袋，握住秋葵底部将虾泥挤入秋葵。
▲ 取锅烧水，让入锅中蒸约10分钟即可出锅。