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柠檬玛德琳(3/10)
秤取好所有的材料,安佳黄油切块放入瓷碗里用微波炉加热至液体状态
鸡蛋打散成鸡蛋液,加入白砂糖
搅拌均匀
再筛入混合好的低筋面粉和泡打粉
用打蛋器呈z字形翻拌,不要划圈搅拌以免起筋,
倒入刨好的柠檬皮屑,搅拌均匀
再倒入温热的液体黄油,搅拌均匀,面糊冷藏2小时以上
冷藏好后,放在室温半小时回温,这时烤箱180度预热,再把面糊倒入模具里,八分满即可,
放进烤箱180度烘烤20分钟
烘烤结束,晾凉~美美的开吃吧!