将焦化黄油混合拌匀,慢慢搅拌,黄油和粉类融合混合需要耐心搅拌
搅成黑色颗粒糊状,颗粒是焦化黄油,静止一段时间,大概几个小时左右,让粉类和黄油融合,黄油在室温下会凝固部分,蛋糕糊没有那么顺滑,而是更加黏重
把蛋糕糊至于裱花袋挤在模具里,八分满,我买的是手指型模具
大概八个装的,这个很多网红烘焙店看到这种形状的费南雪很好看就买了,金砖费南雪也挺好看的,我做的量刚好够装我的手指模具的量
上下火预热烤箱180度烤18分钟,表面金黄即可,表面金黄,模具内的蛋糕外壳就焦化脆化了
低调华丽,有焦化的糖味,和杏仁香味,比较其他蛋糕更加脆香,不太松软