高筋粉、酵母、糖、盐、水，揉成面团，成团后加入橄榄油，继续揉到面团光滑，不用出膜。（面粉不同吸水量不同，水的份量最好先预留20克，根据状态调节）
揉好面团后，发酵至两倍大。发酵时来准备调料，蒜磨成蒜泥，加入5克橄榄油和适量的披萨草，混合备用。小西红柿洗干净，切成两半，迷迭香洗净取叶子。
发酵好的面团擀成和烤盘差不多大小，上面刷满蒜泥油的混合调料。用手指先按一些坑，每个坑都放入一瓣小西红柿。放上迷迭香。
面团进行二发，也是发至两倍大，夏天我发酵了20分钟左右。
直接吃非常香~早餐，午餐，晚餐，真是一天都适合吃~~
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