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#肉食者联盟# 用烤箱也可以做出幼嫩酥软、余香满口的烤羊排(3/6)
准备好新鲜的羊排，砍成2-3段，中间排骨相连的部位用刀切开。
将处理好的羊排用清水反复浸泡，浸泡至羊排发白。
葱洗净切成葱珠，姜洗净切成姜粒，与羊排一起放入料理盆中，加入生抽、料酒与孜然粉，抓匀，放进冰箱冷藏腌制4个小时以上。
将洋葱洗净，切成丝，均匀地放在烤盘中。
将腌制好的羊排放在洋葱上，盖上锡纸，烤箱设置150℃，上下火，1小时10分，先让烤箱空烤10分钟，将羊排放入，烤上1个小时。
一小时后，将羊排取出，烤箱设置220℃，上下火，30分钟，先让烤箱空烤10分钟，放入羊排烤10分钟，取出，翻至另一面，再烤10分钟，取出装盘即可食用。