安装App
番茄鸡蛋空心面(0/11)
准备好所需要的食材，挂面或者新鲜面条都可以。
番茄洗干净，用刀在番茄上划一个十字。
烧一锅开水，把番茄放进去煮一下，看到皮裂开就捞出来。
番茄放凉后就可以把皮撕下来，切成小块。
煮过番茄的水不用倒掉，继续把面条放进去煮熟。
煮好的面条捞出来，放在大碗里面。
鸡蛋打散，锅烧热后加入少许花生油，把鸡蛋倒入锅中。看到鸡蛋凝固就可以关火，用锅铲把他们打散。然后把鸡蛋倒在碗里备用。
锅里倒少许的油，把大蒜放进去煸炒出香味。然后加入番茄继续用中小火翻炒一会，加入少量的水，煮开后转小火把番茄煮到软。
等番茄煮到变软时，把鸡蛋倒进锅里一起翻炒均匀，加一点糖、盐调味即可。
出锅前加一点芝麻油提香。
把做好的番茄鸡蛋码在面条上，撒一点葱花，拌匀后就可以吃了。酸甜可口又下饭的番茄鸡蛋面一顿能吃一大碗，喷香喷香的。