安装App
椰浆咖喱土豆牛腩(8/9)
准备食材
牛腩冷水汆水,去除血沫
捞出牛腩,热水冲洗
下火锅,生姜大料煸炒后,牛肉下锅。 2分钟
汆水的牛肉水留着,鲜味别倒掉,撩去浮沫即可用。
把第五步的水,适量导入锅中,煮开后5分钟,加咖喱块。
中小火半小时后加入土豆,再小火40分钟。(直到牛腩熟到口感适应,我一共煮了1个半小时,喜欢软烂的话,可以汆水后加入高压锅来个15分钟)
收尾,加入灵魂伴侣,下饭伴侣神器,泰式咖喱精髓(づ ●─● )づ !椰浆! 搅拌一下,再煮个2分钟左右,香气四溢。
就是这粘稠度,你懂的( ̄∀ ̄)