尖椒改刀猪头肉切片，大蒜没切我的大蒜很小，姜葱切丝，起锅开火倒入青椒干煸，起虎皮以后加入适量盐翻炒再加入一点食用油翻炒，翻炒均匀后盛出备用，锅里在加适量油，放入葱姜蒜炒出香味，倒入切好的猪头肉翻炒几分钟就把青椒一起倒入，最后加入一勺生抽适量味精出锅。